Los productores son parte fundamental de la cocina gallega. Los platos del Festival SAL apuestan por productos de la tierra, por la proximidad y la calidad. Sin el primer eslabón de la cadena, nuestros productores, los sabores atlánticos no tendrían sentido. ¡O al menos nuestros paladares lo notarían!

El Mercado de la Cosecha llega al Festival SAL para hacer visibles los productos “inspiradores” del rural gallego. Se trata de un proyecto social puesto en marcha por Hijos de Rivera que pretende impulsar el desarrollo socioeconómico del rural de Galicia. Lo hace a través de la divulgación de iniciativas que tienen algo en común: la elaboración de productos singulares, de calidad, sostenibles y que aportan un valor diferencial al rural.

Conoce aquí la comunidad de iniciativas del Mercado de la Cosecha.

Un lugar para descubrir

Para que el público conozca de cerca a los productores gallegos, el Festival SAL reserva un espacio en #modorural para el Mercado de la Cosecha. En él estarán presentes marcas como Maeloc, Ponte da Boga, Casa Grande de Xanceda, Galo Celta, Calabizo, Horta de Teodoro, Abella Lupa, Amorodo, Arqueixal, Bico de Xeado, Castañas Naiciña, Cortes de Muar, Milhulloa, Kalekói, Daveiga, Orballo o Pazo de Vilane.

Un espacio para degustar

Mientras descubres este espacio del Festival SAL, podrás saborear las sidras de Maeloc, elaboradas de forma tradicional y con manzanas 100% gallegas. Además, se realizarán degustaciones y catas, a las que te podrás apuntar el mismo día.

También habrá una zona habilitada para la venta, donde todas las iniciativas del Mercado de la Cosecha estarán presentes. ¡Llévate a casa los mejores productos del rural gallego!