Chechu Rey

Chechu Rey

Showcookings

Establecemento

Hijos de Rivera

Actividade

Jam Session Atlántica I, xunto a Alén Tarrío (Pampín Bar) e Chendo Silva (Crudo)

Produto: Navalla

Non require inscrición. Acceso libre ata completar aforo.

CANDO?

Venres 15 Xuño / 19:00 – 19:45

ONDE?

Escenario SAL

 

Cociñeiro ferrolán, fórmase en cociña no IES Fragas do Eume. Continúa a súa aprendizaxe como axudante de cociña no hotel Hesperia Finisterre, en Celler Ca Vostra e O Refuxio. Tamén pasa polos fogóns do Restaurante Domus, o Hotel O  Castell de  Ciutat e Casa Rosalía. En 2004 decide abrir o seu proxecto persoal, Agar Agar, en Culleredo (A Coruña). Tras pechar o seu restaurante, convértese en xefe de cociña de La Gastroteca do hotel Hesperia na Coruña. Actualmente, é o chef executivo de Hijos de Rivera.

Rey aposta pola sinxeleza dunha cociña galega creativa e case sempre estivo vencellado á dobre fórmula de vinoteca e restaurante, dando boa conta da importancia da combinación de padal e olfacto na gastronomía.

No Festival SAL Sabores Atlánticos A Coruña participará nunha jam session atlántica xunto a Alén Tarrío (Pampín Bar)Rodrigo García (Crudo).

00000