Chechu Rey
Showcookings
Cociñeiro ferrolán, fórmase en cociña no IES Fragas do Eume. Continúa a súa aprendizaxe como axudante de cociña no hotel Hesperia Finisterre, en Celler Ca Vostra e O Refuxio. Tamén pasa polos fogóns do Restaurante Domus, o Hotel O Castell de Ciutat e Casa Rosalía. En 2004 decide abrir o seu proxecto persoal, Agar Agar, en Culleredo (A Coruña). Tras pechar o seu restaurante, convértese en xefe de cociña de La Gastroteca do hotel Hesperia na Coruña. Actualmente, é o chef executivo de Hijos de Rivera.
Rey aposta pola sinxeleza dunha cociña galega creativa e case sempre estivo vencellado á dobre fórmula de vinoteca e restaurante, dando boa conta da importancia da combinación de padal e olfacto na gastronomía.
No Festival SAL Sabores Atlánticos A Coruña participará nunha jam session atlántica xunto a Alén Tarrío (Pampín Bar) e Rodrigo García (Crudo).