Taller “Galicia – El Salvador: viaje de ida y vuelta”

Taller “Galicia – El Salvador: viaje de ida y vuelta”

Talleres y Charlas

Con

Cafés Siboney Finca Villa Galicia

¿CUÁNDO?

Sábado 16 Junio / 12:30 – 13:00

No requiere inscripción. Acceso libre hasta completar aforo.

¿DÓNDE?

Espacio Polivalente

La filosofía de Cafés Siboney se basa en el conocimiento, en la pasión, en el respeto al café y a los campesinos que se esfuerzan en producir las mejores cosechas, y en continuar con una forma de trabajar que empezó con gran ilusión hace 50 años.

Tras tres generaciones, su objetivo empresarial no es liderar las ventas sino intentar tostar los mejores orígenes para mejorar la calidad de los cafés que se consumen en Galicia. Para poder garantizar esa calidad, conocen in situ, todos los procesos por los que pasa el café. Por ello, a lo largo del año viajan a países cafetaleros, visitando las fincas de productores y a las cooperativas con las que trabajan, en busca de variedades interesantes y con personalidad propia.

Precisamente, Siboney llevará al público del Festival SAL la variedad Villa Galicia, un nuevo café de El Salvador, con aromas intensos a fresas y chocolate. En boca desarrolla un cuerpo muy cremoso y una acidez afrutada redonda. Con notas dulces a almendras garrapiñadas y miel, y afrutadas a fresa, frambuesa y piña madura. El post-gusto intenso con notas a chocolate negro.

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