Arquegastronomia es un proyecto promovido por el ayuntamiento de Vimianzo (A Coruña) en el que la investigación arqueológica alrededor de la producción y elaboración de alimentos en los yacimientos prehistóricos, romanos o medievales del término municipal sirve de base para desarrollar recetas, jornadas y menús temáticos en los locales de hostelería de la localidad. Uno de los ejemplos de esta línea de trabajo son las jornadas de pinchos Irmandiños que cada mes de julio, coincidiendo con la Festa do Asalto ao Castelo, llevan a cerca de 20 locales a ofrecer tapas basadas en el recetario, las técnicas y los productos propios de la Edad Media en la zona, y que tras once ediciones se ha consolidado como una de las citas gastronómicas de mayor afluencia de la provincia.