Diego Novas se forma en cocina en el CIFP Manuel Antonio de Vigo. Este joven cocinero gana experiencia en los fogones de Mesón Aguia, Osushi y Maruja Limón. Coincide en este último restaurante con Marcos Blanco, con el que también había estudiado. Juntos deciden emprender en 2016 el proyecto Barrabasada, un concepto de cocina bastarda instalado en el Urban Market de Vigo.

Su oferta es dinámica y llena de improvisación, según el producto fresco que encuentren ese día en el Mercado del Progreso. Su propuesta se basa en tapas con ingredientes gallegos de calidad pero con sabores llegados de todo el mundo, consiguiendo una cocina de fusión e innovadora.

Rúa de Venezuela, 35, 36203 Vigo, Pontevedra