O cociñeiro sevillano Juanlu Fernández provén de cinco xeracións de peixeiros sevillanos. El decídese pola gastronomía, pero sen deixar de lado o mar, facendo unha auténtica homenaxe á súa tradición familiar. O seu proxecto gastronómico, Cañabota, é perfecto para os namorados do bo peixe, aposta pola calidade e unha grande variedade de especies, cortes e diferentes formas de elaboración. A súa cociña respecta o produto, que é o auténtico protagonista do prato.

Calle José Gestoso, 19, 41003 Sevilla