Con gran pasión por la cocina desde muy joven y formado en la Escuela de Hostelería de Santiago de Compostela, el cocinero coruñés Luis Veira es sinónimo de Estrella Michelin. El restaurante Alborada la obtuvo cuando él era su chef y su personal apuesta, el restaurante Árbore da Veira, la consigue en 2013, tan solo un año después de su apertura. Siempre en continua experimentación, su cocina de vanguardia está basada en la perfección técnica y el sabor, sin olvidar la espectacularidad y el cuidado estético. Su experiencia anterior explica este estilo, ya que Veira pasó por El Celler de Can Roca, Tragabuches o El Bohío.

Rúa San Andrés, 109, 15003 A Coruña